お花見には欠かせないアイテム、それが美味しいお弁当です。
桜の美しい花を見ることはもちろん大切ですが、
実際にはお弁当をメインに楽しみにしている人も多いのではないでしょうか。
私自身もお花見の際には、お弁当を食べる瞬間が一番の楽しみです。
おにぎりやサンドイッチ、卵焼き、さらにはタコさんウィンナーやミートボールなど、
様々な美味しい品々が揃っているので、つい迷ってしまいます。
青空の下で、咲き誇る花々を眺めながら、美味しいお弁当を楽しむために、
人気の食べ物やちょっとユニークなレシピを厳選してご紹介していきます。
おしゃれで美味しい「生春巻き」で野菜不足を解消
野菜と一口に言っても、サラダや温野菜、炒め物など、
たくさんの方法で楽しむことができます。
その中でも、美味しさと見た目の両方を兼ね備えた生春巻きは、特に人気の一品です。
食材の色合いや盛り付けを工夫すれば、インスタ映えすること間違いなしですね。
生春巻きはベトナム料理の一つで、
米粉で作られたライスペーパーは薄くて半透明で、もちもちとした優れた食感が特徴です。
水に軽くくぐらせることで柔らかくなり、使いやすくなります。
お好きな野菜やエビ、鶏肉、豚肉、さらには女性に人気のアボカドやサーモンなど、
好きな食材をカットしてライスペーパーにのせて巻いて、食べます。
いろいろな種類の野菜を一度に数種類入れられるため、野菜不足を解消するのに役立ち、
さまざまなアレンジが楽しめるのも魅力です。
食べる際にはチリソースをつけるのが一般的な食べ方ですが、
中にクリームチーズを入れてみたり、
わさび醤油やポン酢などで和風にアレンジしても美味しく楽しめます。
手軽に片手で食べられるため、お弁当にもぴったりです。
おしゃれな生春巻きで、少し違ったお弁当を演出してみましょう。
定番のおにぎりにも一工夫を！
お弁当のメインとしてはおにぎり派やサンドイッチ派、
あるいはイングリッシュマフィン派など、
美味しいメインメニューはたくさんありますが、
今回はその中から、みんな大好きなおにぎりのレシピをご紹介します。
おにぎりは多様なアレンジが可能で、飽きずに楽しめるのが嬉しいですね。
昆布おにぎりや、シンプルだけど美味しい塩おにぎり。
イクラおにぎりや焼きおにぎりなど、
どんなおにぎりにするか迷ってしまいますが、
今回はちょっと変わったおにぎりを作って、より楽しいお弁当タイムを演出しましょう。
まずは、しっかりとした美味しさを持つ「味玉おにぎり」です。
ラーメンやおつまみとして親しまれるあの味付け玉子。
半熟から完熟まで、自分の好みの固さで楽しめるのが魅力的ですよね。
そんな味付け玉子をおにぎりの中に入れて食べると、
驚くべき美味しさを引き出してくれます。
まずは、味付け玉子の作り方をご紹介します。
お好みの固さの茹で卵を作りましょう。
次に、ジップロックに皮を剥いた味付け玉子を入れ、
玉子が半分ほど浸るように濃縮麺つゆを注ぎます。
ムラができないように、時々玉子を動かしてください。
ここで、柚子皮をお好みの量で入れると、
味に爽やかなアクセントが加わり、おすすめです。
麺つゆに浸した玉子を一日置いたら、それを壊さないようにご飯で包んで、
おにぎりの形に整えれば完成です。
半熟にすれば、トロッとした食感で、
まるで卵かけご飯を食べているような感覚を味わえますよ。
次にご紹介するのは「オムライスおにぎり」です。
コンビニでもよく見かけるオムライスおにぎり。
オムライス好きにはたまらない一品です。
コンビニのおにぎりも美味しいですが、
自分で作った手間暇かけたおにぎりも良いですよね。
それに、オムライスに使ったケチャップライスが余ってしまった時にも、
おにぎりにしてお弁当に入れることで無駄なく食べることができます。
ミックスベジタブルや鶏肉、ケチャップ、コンソメなど、
お好みで味付けしたケチャップライスをおにぎりの形にして、
薄焼き卵で巻くだけの簡単なレシピです。
しかし、ここでひと手間かけてみましょう。
チキンライスに小さくカットしたベビーチーズと乾燥バジルを加えると、
イタリアン風味になり、いつものオムライスとは
ひと味違った楽しみ方ができます。
最後にご紹介するのは、またしてもチーズや卵が大活躍する「ドライカレーおにぎり」です。
カレー好きにはたまらない一品で、さらにカレーとチーズの組み合わせ・・・
もちろん、半熟卵を加えるという選択肢もあります。
あるいはその両方を組み合わせることで、最強とも言えるコンボの香りが食欲をそそりますね。
鶏肉や玉ねぎ、人参などお好みの具材を使って作るドライカレー。
具材を炒めた後に、ご飯とカレー粉、コンソメを混ぜるだけで簡単に作れるため、
作り置きにもぴったりです。
そして、ドライカレーおにぎりは、そのドライカレーを握って形作るだけで簡単にできます。
さらに、その中にチーズや半熟卵を加えることで、一層美味しさが増します。
お弁当作りは早起きが大変ですが、
こうして前日から準備をしておけば、
翌日のお弁当作りの時短にもつながりますよ。
まとめ
お弁当と言っても、そのレシピは無限に存在するかのように多様です。
変わらぬ昔ながらのものや、定番のものも美味しく食べられるのは楽しいですが、
たまには新しいアイデアを取り入れて、少し冒険してみるのも良いかもしれません。
新たな発見があり、お花見をより楽しいものにしてくれることでしょう。
お弁当の定番であるおにぎりも、ここでご紹介した以外にも世の中には、
まだまだたくさんの面白くて美味しいレシピが隠れています。
定番のものこそ、様々なアレンジが楽しめるのですね。
ユニークなレシピ探しも楽しいですし、自分好みのレシピを探求することも、
お弁当作りの魅力の一つだと思います。
お花見は、現地に行く前の準備から楽しむことができる素晴らしいイベントですね！
