忙しい時や疲れている時、体調が優れない時、お昼休みの短い時間など、手軽に栄養を補給できる野菜ジュースは非常に便利ですね。特に、事前に野菜ジュースを買っておくことで、必要な栄養素をすぐに摂取できるのは大きな利点です。
私自身も健康を意識しているため、お茶やコーヒーの代わりに野菜ジュースを取り入れたり、野菜ジュースを使ったレシピを試してみたりしています。
しかし、「買ってはいけない野菜ジュース」とはどういう意味なのか、疑問に思われる方もいらっしゃるのではないでしょうか。
このページでは、野菜ジュースを飲む際のデメリットとメリット、そして効果的な飲み方について、分かりやすくまとめていきますので、ぜひ参考にしてください！
野菜ジュースのデメリットって何？
楽天ランキングなどで「野菜ジュース」と検索すると、カゴメや伊藤園など、さまざまな種類の製品が見つかりますよね。
少し前の私と同様に、野菜ジュースを健康に良い飲み物だと考えて、積極的に飲んでいる方も多いかもしれません。しかし、野菜ジュースには体に良い側面がある一方で、注意すべきデメリットも存在します。
すべての野菜ジュースに当てはまることではありませんが、メーカーや種類によっては、甘さを増すために甘味料や果糖など、糖質の多いフルーツが加えられていることがあります。これにより、野菜ジュースを一日に何本も飲むと、カロリーオーバーになり、肥満のリスクを高める可能性があります。
特に、香料や酸味料、pH調整剤といった表示がされている野菜ジュースは、食品安全委員会によって許可された食品添加物ですが、体に悪影響を及ぼす恐れがあるため、特別な理由がない限りは避けることをおすすめします。
ここまで、野菜ジュースに含まれる成分についてお話ししましたが、製造過程で元の野菜から失われる栄養素もあります。具体的には、スーパーやコンビニで販売されている野菜ジュースは、製造時に野菜を絞ったり、熱を加えたりして加工されるため、すべての栄養素が保持されているわけではありません。
一般的に、野菜ジュースは食品衛生法に基づいて加工・製造されていますが、食品添加物が含まれていても必ずしも健康に悪いわけではありません。ただし、これらは健康状態の良い大人を基にして作られているため、パッケージに「一日分の野菜」と記載されていても、自分の体に適した量の栄養素が含まれているか、しっかり確認することが重要です。
また、液体の野菜ジュースばかりに頼ることで、咀嚼の回数が減ることもデメリットの一つです。咀嚼に使われる筋肉が衰えてしまう可能性があるため、口内炎や顎関節症などで噛むことが難しい場合を除き、サラダなどの生野菜も一緒に摂取することをおすすめします。
野菜ジュースのメリットって何？
もちろん、野菜ジュースには数多くのメリットも存在します！
- 食物繊維が含まれているため、お通じの改善に役立つ
- 適度な糖分が含まれており、集中力を向上させる効果がある
- 腸の活動を促進し、美肌効果やダイエット効果が期待できる
- 血糖値の急上昇を防ぐ
このように、野菜ジュースには多くの利点があります。先ほども触れましたが、口内炎や顎関節症などで噛むことが難しい場合でも、野菜ジュースを利用することで、手軽に野菜の栄養を摂取することが可能です。
私もよく口内炎ができた際に、小さな缶やパックの野菜ジュースを持ち歩いて、飲んでいます。野菜ジュースは賞味期限が長く、長期保存可能な製品が多いため、手作りの野菜スープやスムージーを作るのも素晴らしいですが、保存食としての利便性も大いに役立ちます。
さらに、幼少期から野菜が苦手で生野菜を食べられない方でも、手軽に野菜の栄養を体内に取り入れることができるのです。自分に合った味の野菜ジュースを見つけることも良いかもしれません。
野菜ジュースの液体にすることで、トマトに含まれるリコピンや緑黄色野菜に含まれるβ-カロテンといった栄養素の吸収率が向上するという研究結果もあります。このように、野菜ジュースを取り入れることで、普段あまり食べない野菜も簡単に食事に加えることができるという利点があります。
野菜ジュースの効果的な飲み方
ここからは、野菜ジュースを効果的に摂取するための飲み方についてご紹介します。
野菜ジュースを飲むタイミングとして最も良いのは、空腹時です。朝食を摂る前に野菜ジュースを飲むことで、栄養の吸収がしやすくなり、内臓への負担を軽減することができます。また、食物繊維が含まれているため、食後の血糖値も安定しやすくなるという一石三鳥のメリットがあります。
私もこれからは、朝食前に野菜ジュースを飲むことを心掛けてみたいと思います。
まとめ
今回は、野菜ジュースを飲むことのデメリットとメリット、さらに効果的な飲み方についてお話ししてきましたが、いかがでしたか？
あなたも私と同じように、これまで知らなかった情報があったかもしれませんね。
デメリットもメリットもある野菜ジュースですが、正しい飲み方を実践すれば、体に悪影響を及ぼす飲み物ではないことが理解できたかと思います。これからは、野菜ジュースから得られる手軽なメリットを、日常生活に上手に取り入れていきたいですね。
