料理の中でも人気の高い「卵焼き」ですが、
時にはうっかり失敗してしまうこともありますよね。
せっかく頑張って作ったのに、うまくいかないと
とてもがっかりしてしまいますが、
そのまま捨ててしまうのは非常にもったいないです！
失敗してしまった卵焼きでも、
リメイクを行えばおいしく変身させて食べることができますよ。
失敗した卵焼きのリメイク例①ランチにおすすめ！チャーハン
卵焼きの失敗で最もよく見られるのは、
味付けが濃すぎて塩辛くなってしまった！
というケースではないでしょうか。
そのような時には、具材とご飯をプラスしてチャーハンに変身させてみましょう！
失敗した卵焼きが、
子供から大人まで楽しめるメニューに早変わりしますよ。
作り方はとても簡単です。
まずフライパンにごま油を熱し、ご飯を炒めます。
全体に油が行き渡ったら、
細かく切ったりつぶした卵焼きを加え、
お好みの具材を入れてさらに炒めましょう。
全体に火が通ったら、鶏がらスープの素、
醤油、塩コショウで味を調整して完成です！
卵焼きの味によっては追加の味付けが不要な場合もあるので、
味見をしながら少しずつ調味料を足していくと良いでしょう。
具材にはベーコンやネギが定番ですが、
私はシーフードミックスを加えることもよくあります。
海老や貝、イカが一口サイズにカットされているので、
包丁を使わずに調理できるのがとても便利です。
具だくさんでちょっと豪華なチャーハンが楽しめますよ。
チャーハンはどんな具材でも合うメニューなので、
冷蔵庫の中をチェックして、好きなものを入れてみてください。
朝食用に作った卵焼きなら、その日のお昼ご飯をチャーハンにして楽しむのも良いと思います。
その際は、卵焼きが傷まないように
しっかりと冷蔵庫で保存しておくことを忘れないでください。
食中毒には十分注意が必要です！
失敗した卵焼きのリメイク例②簡単１分！混ぜご飯
チャーハンを作る場合、フライパンを使う必要があり、
具材も切らなければならないので、
少し手間がかかって面倒だと感じる方もいらっしゃるかもしれません。
そんな方にぴったりな方法をご紹介します！
失敗してしまった卵焼きとごはんを混ぜるだけの簡単で手軽なレシピです。
塩辛くなった卵焼きを炊きたてのごはんの上に乗せ、
そのまましゃもじで卵焼きをつぶしながら混ぜ込みます。
卵焼きに塩気があるため、味付けは不要です。
シンプルな味付けで、パクパクと食べられます。
お好みで刻んだ大葉や煎りゴマを加えると、
香りが良くなり、さらに美味しくなりますよ。
昆布の佃煮やノリの佃煮とも相性が良いので、
おにぎりにしてお弁当にもっていくのもおすすめです。
卵焼きの分量が多いと崩れやすくなるので、
少し強めに握ってあげると良いでしょう。
卵の鮮やかな黄色が映えるので、普段のお弁当も
カラフルになり、子供たちも喜んでくれると思います。
失敗した卵焼きのリメイク例③思い切って汁物にしても◎
ご飯もの以外のメニューにリメイクしたい場合は、
思い切って汁物にしてしまうのも良いアイデアです。
薄味のだし汁に卵焼きを入れ、
少し崩したら、味を見ながら塩気を調整します。
醤油を少し加え、
三つ葉を添えれば、上品なお吸い物に早変わりします。
卵焼き入りのお吸い物は、ちょっと手の込んだ
料理に見えるので、一石二鳥の利点があります。
さらに、お吸い物以外でも、コンソメや鶏ガラ、
味噌などで味付けをしても美味しく仕上がります。
その日の献立に合わせてアレンジして楽しんでみましょう。
チャーハンや混ぜご飯はカロリーが気になる方には、
ぜひこちらの方法を試してみてください。
失敗した卵焼きのリメイク例④ほっこり味が染みた煮物に
冷蔵庫にある野菜と一緒に鍋に入れ、じっくり煮込むことで、
味が染みて非常に美味しく仕上がります。
薄味のだしで煮込むと、優しい味わいになります。
片栗粉でとろみをつけて餡かけのようにすると、上品なおかずに仕上がります。
生姜を加えると、さらにピッタリ。体がポカポカと温まりますよ。
ただし、長時間煮込みすぎてしまうと
卵がふやけて崩れてしまうので、
じゃがいもやニンジンなどの根菜類と煮込む際には、
野菜が柔らかくなった後に加えるようにしましょう。
また、塩気は卵焼きに含まれているため、
過剰に加えないように注意が必要です。
失敗した卵焼きのリメイク例⑤華やかないろどりの材料に
卵焼きの美しい黄色を生かすためには、
細かく刻んで様々な料理に加えてみましょう。
いつもの料理が華やかになり、食卓を彩ります。
四角く刻んでサラダに散らしたり、
錦糸卵のように細く切って手巻き寿司の具材にしたり、
ちらし寿司に加えたり、そのアレンジ方法は無限大です。
野菜サラダに加え、通常のドレッシングをかけても美味しいですが、海老やタコと一緒に
マヨネーズで和えて海鮮サラダにするのもおすすめです。
混ぜるだけの簡単な調理法で、豪華な一品に仕上がります。
まとめ
今回は、失敗した卵焼きのリメイクレシピをいくつかご紹介しました。
どれも美味しいので、失敗していなくても
作りたくなってしまうかもしれませんね。
失敗してしまった料理でも、素敵な料理に
生まれ変わらせることができるので、
卵焼きを練習中の方は、失敗を恐れずに
どんどん挑戦してみてくださいね。
→「フレンチトーストが失敗！うまくリメイクする方法 」の記事はこちらでご覧いただけます。ぜひチェックしてみてください！
